本發明提供一種供應鏈生產大區的質量控制方法及裝置，其中方法包括：接收供應鏈生產大區中各個業務節點的質量參數數據；在供應鏈生產大區中出現質量異常事件的情況下，基于數據追蹤模型，對各業務節點的質量參數數據進行偏差分析，確定首次出現異常的目標...

本發明涉及微生物技術領域，具體公開了一種降低含益生菌活菌產品在儲存時活菌數下降的方法、復合菌劑及其應用。本發明的降低含益生菌活菌產品在儲存時活菌數下降的方法在產品中添加復合菌劑，其包括副干酪乳酪桿菌PC?01(保藏號為CGMCCNo.1...

本發明涉及食品技術領域，提供一種稀有糖組合物及其制備方法，該稀有糖組合物包括質量比為（40~98）：（2~10）的塔格糖和阿洛酮糖。該制備方法包括：以乳糖水解液為原料在其中添加氫氧化鈣進行反應，所述反應產物包括所述稀有糖組合物。本發明的...

本技術涉及包裝材料表面噴涂技術領域，提供一種包裝材料表面噴涂的生產線。包括依次布置的放卷段、預熱段、噴涂段、烘干段和收卷段；其中，所述噴涂段設置有噴涂裝置和加熱裝置；所述噴涂裝置和所述加熱裝置沿包裝材料的輸送方向相對設置，所述噴涂裝置朝...

本發明涉及椰果制備技術領域，具體公開了一種椰果制品及其制備方法與應用。本發明方法包括：(1)進行動態發酵；發酵底物中包括質量比為(4?5)：(1?3)的椰子水和椰肉汁；發酵底物的轉動速度為70?95轉/分鐘；(2)將發酵產物中的固體分離...

本發明屬于食品加工技術領域，具體提供一種零蔗糖發酵乳和提高零蔗糖發酵乳穩定性的方法，所述提高零蔗糖發酵乳穩定性的方法包括：將破乳后的發酵乳通過平滑泵進行平滑處理，再灌裝得到袋裝或瓶裝產品，所得產品通過速冷庫在30分鐘內降溫至10℃以下，...

本申請涉及乳質食品制備技術領域，具體涉及一種常溫發酵乳及其制備方法。本申請通過將超聲處理作用于乳基料與發酵菌種復合體系，并開發適配于該復合體系的超聲工藝參數，能夠調控乳蛋白結構與發酵菌種的代謝活性，定向抑制氮氧化物生成，以減少健康潛在風...

本技術屬于飲品加工技術領域，公開了一種用于飲品加工的換熱列管、換熱組件及滅菌設備，換熱列管包括殼體及換熱管束，殼體的兩個端部分別焊接有一個固定件，殼體1與兩個固定件圍設出換熱腔室，換熱腔室內通有加熱流體；換熱管束穿設于換熱腔室內，換熱管...

本申請涉及食品領域，提出了大豆蛋白制品及其制備方法，所述方法包括：將大豆和水進行磨漿和離心處理，得到除渣豆漿和豆渣；將所述除渣豆漿進行冷沉和離心處理，得到冷沉沉淀和冷沉上清；將所述冷沉上清進行超濾處理，收集截留物；分別將所述冷沉沉淀和截...

本技術涉及餐飲設備技術領域，提供一種膠囊機，包括：咖啡機主體、蓋體以及制冷組件，咖啡機主體內構造有第一安裝腔和第二安裝腔，第一安裝腔用于卡裝咖啡膠囊，第二安裝腔用于卡裝冰淇淋膠囊，蓋體可拆卸安裝于咖啡機主體，以蓋合第一安裝腔和第二安裝腔...

本發明提供一種高蛋白發酵乳及其制備方法和應用，涉及乳制品技術領域。本發明的高蛋白發酵乳的制備方法，包括如下步驟：S1.在發酵基料中接種發酵菌劑并施加超聲處理，超聲處理至發酵體系的超聲能量密度為10~25kJ/L后結束超聲處理，超聲處理功...

本發明涉及外泌體技術領域，尤其涉及一種外泌體的提取方法及其應用。本發明提供一種外泌體的提取方法，該方法通過在外泌體提取的離心分離等步驟添加特定組成的保護劑，不同保護劑配合作用，對外泌體實現了高效特異的保護，較好地保證了外泌體的結構完整性...

本發明涉及產品加工技術領域，具體公開了一種乳清結晶液中乳糖晶體粒徑的檢測方法及其應用。本發明的檢測方法以乳糖水溶液作為分散劑用于以激光粒度儀濕法模塊檢測乳清結晶液中的乳糖晶體粒徑；乳清結晶液的溫度為5?40℃，總固形物含量為48?70%...

本發明提供一種發酵酸乳的品質參數預測方法、系統及電子設備，涉及品質參數預測技術領域，所述方法包括：獲取待檢測發酵酸乳的產品配方；預先構建多個品質參數維度下的可信回歸模型，其中，所述品質參數至少包括質構品質參數和感官品質參數，所述可信回歸...

本申請涉及物料灌裝技術領域，公開了一種灌裝裝置及生產線，包括機架、容器放置組件、出料頭、支撐件、移動組件和旋轉組件。容器放置組件用于放置容器，出料頭設置至少兩個并均連接在支撐件上。移動組件與機架連接。旋轉組件與機架連接，旋轉中心線與各出...

本技術涉及乳制品檢測技術領域，提供一種廢液收集裝置和乳制品檢測工站。廢液收集裝置包括：多個收集槽，與試劑添加組件的多個出液口一一對應設置，收集槽位于出液口的下方，收集槽和出液口在豎直方向上的距離可調；收集槽的一側設有卡塊，另一側設有卡槽...

本技術涉及自動化實驗與檢測領域，提供一種摻雜機器人夾爪裝置和摻雜系統，該裝置包括：夾爪機構，適于夾取承載樣品的容器；固定件，連接在夾爪機構上，用于固定移液槍；按壓驅動機構，按壓驅動機構的驅動端與固定件相對，與移液槍的控制按鍵抵接；力度傳...

本技術涉及食品生產技術領域，提供一種乳制品生產線，包括：奶倉、殺菌機、灌裝機、脂肪分離機、反滲透膜裝置和超濾滲濾膜裝置；所述奶倉通過第一管線與所述脂肪分離機流體連通，所述脂肪分離機通過第二管線與所述反滲透膜裝置流體連通，所述反滲透膜裝置...

本發明提供一種可生物降解塑料制品及其應用，所述可生物降解塑料制品采用如下方法制備得到，所述方法包括：將至少兩種3?羥基丁酸酯與4?羥基丁酸酯的共聚物混合，熔融，擠出造粒，得到聚羥基脂肪酸酯粒子；所述至少兩種3?羥基丁酸酯與4?羥基丁酸酯...

本發明涉及食品安全技術領域，提供一種基于換熱器的食品安全風險預測方法、裝置、設備和介質，其中方法包括：采集食品生產過程中板式換熱器的產品側參數和介質側參數；基于產品側參數中的壓力和介質側參數中的壓力，得到產品側與介質側之間的壓力差，并應...